严守生产管控标准 山西杏花原浆酒厂股份有限公司推进白酒产业规范化发展

白酒产业步入规范化发展阶段，生产流程管控、原料管理、食品放心已经成为酒企经营的重要基础。山西杏花原浆酒厂股份有限公司立足山西白酒产区，专注白酒酿造、存储、灌装及销售业务，坚持按照食品生产相关规范组织生产运营，持续完善内部质量管控体系，推动企业稳健发展。

企业重视酿造源头管理，做好粮食原料筛选、入库检验工作，建立供应商筛选与审核机制，对入库原料开展核验，留存相关台账资料。生产环节中，企业规范酿造、发酵、存储、勾调、灌装各工序作业流程，落实车间环境管理，做好设备日常维护，各生产环节做好记录归档，实现生产过程可追溯。

在品控层面，企业配置对应检验条件，对原料、半成品、成品开展对应检测，产品检验合格之后再进入灌装、出库环节。同时规范仓储管理，根据白酒存储需求做好库房环境维护，分区存放原酒与成品酒，做好库存管理。企业常态化开展员工食品安全、安全生产培训，强化从业人员合规意识，夯实生产端管理能力。

面对白酒行业的市场变化，企业坚持合规经营理念，恪守食品生产相关法规，持续优化生产管理细节。未来，山西杏花原浆酒厂股份有限公司将继续夯实酿造基础，完善质量管控流程，稳步拓展市场合作渠道，助力地方白酒产业平稳健康发展

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