坚守传统酿造工艺 山西杏花原浆酒厂股份有限公司夯实白酒产业根基

近日，山西杏花原浆酒厂股份有限公司立足杏花产区酿造资源，持续规范原浆白酒酿造生产流程，传承传统固态酿造技艺，稳步完善产品研发与品质管控体系，推动区域白酒产业稳健发展。

公司依托产区独特的气候、水土条件，专注原浆系列白酒酿造、贮存与销售业务。在生产环节，企业坚持传统酿造工序，从原料甄选、发酵、蒸馏到陶坛储存，建立标准化作业流程。原料入库时开展检验，选用优质粮食作为酿造原料，做好原料档案记录；基酒入库后分区贮存，把控储存环境，助力酒体自然熟化。

企业重视酿造人才培养，组织技术人员开展工艺研讨，结合市场消费需求优化酒体风味，丰富产品矩阵。同时完善厂区生产管理，定期开展生产巡检，规范酒企生产操作规范。

白酒行业消费市场持续调整，消费者愈发关注酒体原料、酿造工艺与产品溯源。山西杏花原浆酒厂相关负责人表示，企业将持续坚守粮食酿造理念，稳步优化酿造工艺，做好基酒贮存管理。依托产区资源优势，持续完善产品溯源体系，拓展线上线下销售渠道，以稳定的产品品质对接市场需求，助力地方白酒产业持续发展。

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